Čokoladni clafoutis s jagodama

Dakle, ovo vrijeme me izluđuje! Topliji dani nikako da stignu, a proljeće mi ove sezone djeluje poprilično kilavo i nezainteresirano. Još uvijek je dosta hladno, a uz to i vjetar neumorno puše. Sad kažu da će krajem ovog tjedna opet biti snijega. Da, dobro ste čuli - snijeg u ožujku!! Za poludit...U međuvremenu, ja sam još uvijek u nekakvoj poluhibernaciji i iščekivanju toplijih i ljepših dana.

Ne razumijem u čemu je problem. Svi znakovi proljeća već neko vrijeme tu. Visibabe, jaglaci, ljubičice, ptičice...Pa čak su i prve jagode stigle plac. Doduše grčke, ali nema veze :) A kad se radi o jagodama, ja im rijetko mogu odoljeti. Stoga sam se odmah opskrbila sa dvije mjerice. Pa evo kako sam iskoristila prve ovogodišnje jagode...


Sastojci za 2 osobe:

150 g svježih jagoda
2 jaja
50 g šećera
1 Bourbon vanilin šećer
2,5 žlice škrobnog brašna
3 žlice gorkog kakaa
125 ml mlijeka
3 žlice slatkog vrhnja
šećer u prahu za oblaganje posuda i posluživanje


Jagode operite, osušite i narežite na veće kockice. Mlijeko i vrhnje pomiješajte pa ih zagrijte (ne treba ključati) i ostavite da se malo ohladi. Vatrostalne posude za pečenje premažite maslacem i pospite šećerom u prahu.

Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izradite mikserom. Dodajte škrobno brašno i kakao te dobro promiješajte. Na kraju dodajte mješavinu mlijeka i vrhnja i sjedinite. Smjesa će biti prično tekuća ali neka vas to ne zabrinjava.


Smjesu ulijte u pripremljene kalupe i na vrh rasporedite jagode. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Pečeni clafoutis ostavite da se malo ohladi i prije posluživanja pospite ga đećerom u prahu. Najbolji je topao ili mlačan.