Apple Pies and Lemon Ginger Ice cream

Događa li vam se ikada da, ma koliko se trudili, stvari jednostavno ne idu po planu? Isplanirate sve do najsitnijih detalja, oslobodite si dovoljno vremena da napravite to što ste si zacrtali, naizgled sve teče glatko, a onda na kraju slijedi razočarenje. E pa meni se to dogodilo dva puta u zadnja dva tjedna. Za sve je "krivo" naše kulinarsko druženje, poznatije pod nazivom ajme, koliko nas je!. Kao što već sigurno znate, ovog je mjeseca naša domaćica Andrea kao glavni sastojak odabrala đumbir. Moram priznati da sam bila presretna zbog Andreinog odabira jer đumbir zaista jako volim i često ga koristim, kako u slanim, tako i u slatkim jelima. Nakon prošlomjesečne apstinencije od ovog događaja, bila sam i više nego spremna zavrnuti rukave i vratiti se u stilu.

Što se tiče odabira recepta, nisam se puno dvoumila. Taman sam dobila sanduk finih domaćih jabuka koje je trebalo nekako potrošiti pa se kombinacija jabuka, đumbira i cimeta nametnula sama po sebi. Kasnije sam došla na ideju da uz tu kombinaciju poslužim i sladoled. I to ne bilo kakav, već od đumbira i limuna. Ha! Tko kaže da uz pitu od jabuka ide samo sladoled od vanilije?! :) Dok se kuhinjom širio miris aromatičnih pita u mini izdanju, znala sam da će biti odlične. A kad sam ih probala u kombinaciji sa kremastim sladoledom, zanijemila sam. Odmah sam znala da je ovo jedan od onih recepata kojima ću se stalno vraćati, pogotovo u dugim zimskim danima koji slijede. Bila je to ljubav na prvi pogled. No, kao što Shakespeare jedom mudro reče: "The course of true love never did run smooth."


Moje nevolje su počele kad sam finalni proizvod htjela ovjekovječiti fotoaparatom. Naime, tog je dana, moj najdraži, ničim izazvan i bez ikakvog upozorenja, odlučio preuzeti skrbništvo nad gore spomenutim fotićem. Možete zamisliti šok i nevjericu kad sam shvatila da nemam sredstva za rad. Do onog trena kad se vratio kući, već je skoro pao mrak i uvjeti za photo session bili su nikakvi. Odavno sam, zbog kvalitete fotografija, prestala snimati pri lošem osvjetljenju pa se te večeri nisam ni trudila išta poduzeti po tom pitanju. Tu smo večer sve pojeli. Ostalo je još malo sladoleda. No dobro, što je tu je. Sljedeći vikend ću opet zavrnuti rukave i bit će sve uredu, pomislim ja. I tako dođe vikend i primim se ja posla i napravim sve ispočetka. Sladoled je spreman, a pite samo što nisu pečene. Ja polako namještam stativ i fotić, biram stolnjak i tanjure...Ali odjednom, kao da se sprema apokalipsa. Smračilo se, postalo tmurno i turobno, kiša pljušti, munje sijevaju, a osvjetljenje očajno. Došlo mi je da počnem ridati u sav glas. I tako je propao i drugi pokušaj da uslikam te famozne pite. Bila sam ljuta i razočarana, ali znala sam da neću imati mira dok ih konačno ne uslikam, pa makar i na silu. I evo ih...konačno. Iz trećeg pokušaja. U cijeloj ovoj priči ipak ima jedna pozitivna stvar - imala sam izgovor da ih opet i iznova pravim i da uživamo u njima čak tri puta u mjesec dana :) I ne, nisu nam dosadile ;)


Apple Pies...

Prhko tijesto (Pate Brisee):
350 g brašna
žličica soli
2 žlice šećera
225 g maslaca
4-5 žlica ledene vode

Nadjev:
1-2 jabuke
sok od pola limuna
20 g fino mljevenih badema
40 g tostiranih grubo mljevenih badema
1 žlica smeđeg šećera
1 vanilin šećer
1/2 žličice đumbira u prahu
1/2 žličice cimeta


Brašno, sol i šećer uspite u multipraktik i kratko ga uključite tako da se sastojci dobro izmiješaju. Zatim dodajte na kockice narezan hladni maslac i uključite multipraktik. Miksajte dok ne dobijete smjesu nalik sitnim mrvicama (oko 15-20 sekundi). Zatim u tankom mlazu dodajte ledenu vodu (najbolje bi bilo da je pola sata prije izrade tijesta držite u hladnjaku). Prvo stavite 4 žlice i miksajte dok se tijesto lagano ne počne formirati u kuglu (oko 30 sekundi). Po potrebi dodajte još žlicu (ili više) vode. Zatim tijesto izvadite na lagano pobrašnjenu plohu i vrlo ga kratko rukama mijesite. Zatim ga oblikujte u disk i zamotajte u prozirnu foliju te stavite u hladnjak na 30 min. Tijesto možete napraviti i ručno, ukoliko nemate multipraktik, ali morate raditi brzo i pobrinite se da su vam ruke hladne kako se maslac ne bi počeo topiti. Nakon što je tijesto odstajalo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj plohi ili između dva sloja prijanjajuće folije na debljinu od oko 2-3 milimetra. Iz tijesta izrežite 7-8 krugova promjera 15 cm (ja sam se poslužila zdjelicom).

Jabuke ogulite i narežite na male kockice (ili naribajte). U zasebnoj posudi pomiješajte smeđi šećer, vanilin šećer i začine. Polovicu svakog kruga prvo pospite žličicom mljevenih badema, a zatim na njih rasporedite jabuke. Pospite ih grubo mljevenih bademima, a zatim i smjesom šećera i začina. Rub kruga malo navlažite vodom pa pažljivo prebacite praznu polovicu kruga preko nadjeva i prstima stisnite kako se tijesto ne bi odlijepilo. Svaku pitu lagano zarežite nožem na nekoliko mjesta kako bi para imala gdje izaći van prilikom pečenja. Pite složite na pleh obložen papirom za pečenje, po želji ih premažite sa malo otopljenog maslaca i pecite ih na 190 stupnjeva 20-25 minuta.

Ovo tijesto je meni toliko fino da bih ga mogla jesti bez ikakvog nadjeva. Nevjerojatno je prhko i ima predivnu aromu maslaca koja se savršeno slaže sa jabukama.


Lemon Ginger Ice cream:
230 ml mlijeka
350 ml slatkog vrhnja
100 g šećera
1/2 žlice naribanog svježeg đumbira
prstohvat soli
korica dva limuna
žlica limunovog soka
3 velika žumanjka


Mlijeko, slatko vrhnje, polovicu šećera, naribani đumbir i koricu limuna pomiješajte u posudi debljeg dna. Dodajte prstohvat soli i zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi. Zatim maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji 10-15 minuta. U međuvremenu pjenasto izradite žumanjke sa preostalim šećerom. Smjesu mlijeka i vrhnja ponovo vratite na vatru pa kad proključa polovicu prelijte preko žumanjaka i dobro izradite pjenjačom. Zatim smjesu žumanjaka ulijte nazad u posudu sa mlijekom i vrhnjem i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Zatim maknite s vatre i procijedite te ohladite. Najbolje bi bilo da posudu stavite u drugu posudu koju ste napunili hladnom vodom. U hladnu smjesu dodajte limunov sok, promiješajte i stavite u zamrzivač na najmanje tri sata. Svakih sat vremena sladoled promiješajte vilicom kako biste razbili eventualne kristaliće leda.

Od ovih količina dobit ćete taman toliko sladoleda koliko vam je potrebno za poslužiti uz 7-8 mini pita. Po žeji možete i udvostručiti količine. Ja sigurno hoću u ljetnim mjesecima :)

Sladoled je neodoljivo kremast, a spoj okusa je jednostavno divan. Đumbir i limun se sjajno nadopunjuju i niti jedan okus ne dominira previše. Odlično se slaže sa finim prhkim pitama.

Torta s višnjama

* Recept za novu i poboljšanu verziju Torte s višnjama možete vidjeti ovdje.

Kad je u pitanju moj najdraži, nema toga što ne bih učinila za njega. Kad je za rođendan poželio tortu s višnjama, ja sam zavrnula rukave i primila se posla. Kombiniranjem nekih od mojih najdražih krema i biskvita, nastala je ova bogata, kremasta torta. Dragi je bio sretan kao malo dijete... :)

Sastojci...

Biskvit:
5 jaja
120 g šećera
1 vanilin šećer
50 g oštrog brašna
40 g kakaa
1/2 praška za pecivo
150 ml mlijeka


Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izradite ručnim mikserom. Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom, a zatim i mlijeko. Na kraju u smjesu nježno umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela i svaki dio posebno pecite u okruglom kalupu obloženom papirom za pečenje ( promjera 26 cm) na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Pečene biskvite ohladite.


Ganache krema:
220 ml slatkog vrhnja
200 g tamne čokolade

Čokoladu razlomite i stavite u posudu. Vrhnje zagrijavajte na laganoj vatri do točke vrenja, a zatim ga prelijte preko čokolade. Miješajte kuhačom dok se sva čokolada ne otopi, a zatim stavite u hladnjak na 2 sata. Kad se krema ohladila i stisnula, dobro je izradite električnim mikserom.

Krema od vanilije:
600 ml mlijeka
2 praška za puding s okusom vanilije
1 vanilin šećer
200 g maslaca
150 g šećera u prahu

250 g dobro ocijeđenih višanja iz kompota

Prašak za puding pomiješajte sa vanilin šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte i dodajte mu smjesu mlijeka i pudinga. Miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i ohladite. U ohlađeni puding dodajte maslac pjenasto izrađen sa šećerom u prahu.

Prvi biskvit položite na pladanj i premažite ga polovicom kreme od vanilije. Na kramu složite višnje i malo ih prstima utisnite u kremu. Zatim na višnje rasporedite ostatkak kreme od vanilije i poklopite drugim biskvitom. Cijelu tortu izvana premažite čokoladnom kremom i po želji ukrasite bijelom čokoladom.

Šampinjoni u (ludom) tijestu

Nedavno je Maja sa bloga Cooks and Bakes pisala o univerzalnom tj.ludom tijestu i o njegovoj širokoj primjeni. Vidjevši njen post i koliko je raznovrsnih delicija napravila od gore navedenog tijesta, sjetila sam se da sam i ja još davno na Coolinarici pronašla i isprintala sličan recept. Odmah sam se bacila na traženje dokaznog materijala i počela ga pomno proučavati. Taj se recept u nekoliko pojedinosti razlikuje od recepta o kojemu je pisala Maja ali u suštini su zapravo vrlo slični. Ono što ih razlikuje jesu neke sitnice vezane uz samu pripremu tijesta.

Moram priznati da vjerojatno nikad ne bih isprobala ovo tijesto da se kod Maje nisam uvjerila da dobro funkcionira. Zapravo, jedan od razloga zašto je isprintani recept čamio tako dugo u fasciklu je bila moja sumnjičavost prema dizanome tijestu koje se drži na hladnome. Mene su učili i stalno upozoravali da prilikom pripreme dizanog tijesta svi sastojci trebaju biti sobne temperature, da kuhinja mora biti topla i da nikako ne smije biti propuha ukoliko želim da se tijesto digne. Pa čak i kad bi svi ti uvjeti bili zadovoljeni ponekad nisu donijeli željene rezultate. Dakle, uviđate zašto sam ovaj recept uzela sa određenom dozom opreza i sumnjičavosti. No, ispostavilo se da sam bila u krivu. Svjesna svih rizika i spremna na eksperiment ipak sam zasukala rukave i zamijesila to famozno ludo tijesto. I što da vam kažem...Ostala sam oduševljena.


Prvo što sam od tijesta napravila bila su mekana i mirisna peciva za večeru. To je ujedno bio i test. Ako peciva budu mekana i rahla, tijesto dobiva prolaznu ocijenu. Mogu vam reći da, ne samo da je ocjena bila prolazna, nego je bila čista petica. Nakon toga su uslijedile kiflice koje su također bile izvanredne. Da ne dužim, tijesto je zaista jako fino i povrh svega praktično. Da biste imali fino friško i mirisno pecivo treba vam svega 20 minuta.

Vjerujem da je činjenica da sam tijesto potrošila u tri dana i odmah nakon toga napravila sljedeću rundu, dovoljno dobra preporuka da ga svakako isprobate :)

Temeljni recept za ludo tijesto:

250 ml mlakog mlijeka
1 žličica šećera
1 kocka (40 g) svježeg kvasca
500 g glatkog brašna
500 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
3 žlice šećera
3 žlice ulja
1 žličica soli
2 jaja
2 jogurta (2x180 g)

U manju posudu stavite mlako mlijeko, dodajte mu žličicu šećera te u njega razmrvite kvasac i ostavite na toplome mjestu da se aktivira. U velikoj posudi pomiješajte obje vrste brašna, dodajte prašak za pecivo, 3 žlice šećera, ulje i sol te promiješajte. Zatim dodajte jogurte i razmućena jaja i na kraju nadošli kvasac. Smjesu prvo miješajte kuhačom dok se ne poveže, a zatim nastavite mijesiti rukama dok ne dobijete glatko tijesto. Ako se tijesto lijepi za ruke, dodajte još malo brašna. Tijesto stavite u veću najlonsku vrećicu (ja sam koristila vrećicu za duboko zamrzavanje), istisnite sav zrak i zavežite. Tijesto stavite u hladnjak na najmanje 4 sata prije upotrebe.

Tijesto po potrebi režite (onoliko koliko vam treba) i s njim dalje radite kao sam normalnim dizanim tijestom, s time da se prije pečenja ne treba dizati na toplome. Ovako pripremljeno tijesto može stajati u hladnjaku 7 dana.

Izvorni recept možete vidjeti ovdje.


Kako je tijesto zaista univerzalno, a ja sam sklona eksperimentiranju, napravila sam ukusne zalogaje od ludog tijesta i šampinjona. Rezultat slijedi...


Šampinjoni u (ludom) tijestu

Sastojci za 8 komada:

600 g ludog tijesta

1 veći poriluk
400 g šampinjona
2 režnja češnjaka
200 g svježeg sira
60 g Gaude
4 žlice kiselog vrhnja
4 žlice parmezana
4 listića svježe kadulje
4 listića svježeg bosiljka
sol, papar
8 mini rajčica

1 jaje za premazivanje

Poriluk operite i prerežite po dužini te ga stino nasjeckajte. Šampinjone očistite i narežite na tanke ploške, a češnjak sitno nasjeckajte. Na malo maslinovog ulja kratko popržite poriluk, a zatim mu dodajte šampinjone. Posolite i popaprite te pirjajte dok ne puste tekućinu. Zatim dodajte češnjak i sitno sjeckano začinsko bilje i nastavite pirjati dok sva tekućina ne ispari, a potom maknite s vatre i ohladite.Ohlađenim šampinjonima dodajte svježi sir, vrhnje, parmezan i naribanu Gaudu te dobro sjedinite.


Tijesto razvaljajte u obliku pravokutnika na debljinu od 3-4 mm i iz njega izrežite 8 pravokutnika veličine 15x20 cm. Svaki pravokutnik premažite nadjevom ostavljajući oko 1 cm praznog prostora na rubovima. Razmutite jedno jaje pa pomoću kista premažite sva četiri ugla tijesta. Tijesto presavinite preko nadjeva prvo sa kraćih strana i dobro ga stisnite prstima kako bi se zalijepilo. Zatim to isto ponovite i sa duže strane. Potom tijesto premažite jajetom i stavite u pleh obloženim papirom za pečenje. Isti postupak ponovite i sa ostalim pravokutnicima. Mini rajčice prerežite na četvrtine i složite ih po nadjevu. Pecite na 190 stupnjeva oko 15 minuta i poslužite toplo.

Medena pita / Honey Cake

Please scroll down for English.


Nevjerojatno je koliko nas mirisi i okusi mogu vratiti u prošlost i podsjetiti nas na atmosferu i toplinu obiteljskog doma. Medena pita je nekad bila jedan od nezaobilaznih kolača na svakom obiteljskom blagdanskom meniju i za mene ima posebno značenje. Ja sam zapravo još uvijek jedno veliko dijete, a nadam se da ću takva ostati čitav život i upravo zbog toga se s vremena na vrijeme volim prisjetiti dobrih starih kolača te okusa i trenutaka koje pamtim iz djetinjstva. Ovo je jedan od tih recepata sa požutjelih stranica mamine tekice...

Medena pita

Kore
3 žlice mlijeka
2 žlice meda
3 žlice ulja
150 g šećera
400 g brašna
žlica soda bikarbone
1 jaje
malo ruma (za poškropiti gotove kore)

Mlijeko, ulje, med i šećer stavite u posudu i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi, a zatim maknite s vatre. U vruću smjesu dodajte brašno pomiješano sa sodom i razmućeno jaje pa rukama zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite 10-15 min da se malo opusti. Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela i razvaljajte ih u tanke kore. Sa tijestom se jako lijepo da raditi, ne puca i ne lomi se. Moje kore su bile veličine velikog pleha od pećnice, dakle dosta tanke i velike. Svaku koru posebno pecite na preokrenutom plehu obloženom papirom za pečenje. Pecite ih na 180 stupnjeva oko 5 min i pazite da ih ne prepečete. One trebaju dobiti samo laganu kremastu boju. Prije nadijevanja kremom kore sasvim ohladite.



Krema
500 ml mlijeka
6 žlica grisa (pšenične krupice)
150 g šećera
1 vanilin šećer
200 g maslaca
3 žlice čokolade u prahu

Mlijeko, šećer i vanilin šećer zakuhajte pa u njega uspite gris. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i ohladite. U ohlađenu kremu umiješajte pjenasto umućeni maslac pa ju dobro izradite električnim mikserom. Od dobivene kreme odvojite 1/3 od ukupne količine pa u nju umiješajte čokoladu u prahu.


Prvu koru poškropite sa malo ruma pa na nju namažite polovicu bijele kreme, poklopite drugom korom pa ju lagano dlanovima pritisnite da se slijepi sa kremom. Drugu koru također poškropite rumom pa na nju ravnomjerno namažite čitavu tamnu kremu i poklopite trećom korom koju također poškropite rumom. Na tu koru namažite ostatak bijele kreme i poklopite ju sa poslijednjom korom te i nju poškropite rumom. Pitu pokrijete najlonom, najbolje prozirnom plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći da kore omekšaju. Idući dan pitu ćete moći rezati lagano kao maslac. Prije posluživanja pitu pospite šećerom u prahu.

Napomena: U originalnom receptu u kremu ide 250 g šećera i 250 g maslaca, ali ja sam te količine smanjila i krema je sasvim dovoljno slatka.

Honey Cake

Cake Layers
3 tbsp. milk
2 tbsp. honey
3 tbsp. oil
150 g sugar
400 g all purpose flour
1 tbsp. bicarbonate of soda
1 egg, lightly beaten

some rum (for assembling)

Mix together flour and bicarbonate of soda and set aside. In a saucepan heat milk, oil, honey and sugar on medium heat until sugar dissolves, stirring continuously. Remove from heat, add flour and an egg. Mix with a wooden spoon until it starts coming together and then knead with your hands into a soft dough. Cover the dough with a clean kitchen cloth and leave it to rest for 15 minutes.

Preheat the oven to 180°C.

Divide the dough into four equal pieces. Take one piece of the dough and roll it out on a piece of parchment paper into a rectangle 2 mm thick. Transfer the flattened dough together with parchment paper on a baking tray and bake for 5 minutes or until just barely golden but not brown. Make sure you don't ovebake it because it tends to burn easily since it is very thin. Remove from the oven and let it cool completely. Once it cools, handle the cake layer with care since it is fragile and tends to break easily. Repeat the process with the rest of the dough. Cool the layers completely before assembling the cake.

Cream Filling
500 ml milk
6 tbsp. semolina
150g sugar
1 bag of vanilla flavored sugar (10g)
200g butter, room temperature
3 tbsp. powdered chocolate

In a medium saucepan heat milk, sugar and vanilla flavored sugar. Bring to a boil and remove from heat. Stir in semolina and cook until it thickens. Remove from heat and let it cool completely. Meanwhile, beat the butter until light and creamy and add it to the semolina filling. Beat the filling with a hand mixer until well blended. Separate 1/3 of the filling and stir powdered chocolate into it.

Assembly
Sprinkle one cake layer with some rum, spread half of the white filling over it and cover with another layer. Press gently with your hands so it sticks to the filling. Again sprinkle the cake with rum and now spread the dark filling over it. Cover with the third layer, press gently and sprinkle with rum. Spread the remaining white filling over it, cover with the last layer and sprinkle with some rum. Don't worry if your layers aren't perfectly shaped. Cover tight with a plastic wrap and leave in the fridge overnight. You will probably notice that the cake layers are quite hard when you're assembling the cake, but don't worry. They will soften up considerably overnight under plastic wrap and the cake will literally melt in your mouth. You can cut away the non-perfect parts the next day and shape or cut the cake as you like. Sprinkle with some powdered sugar before serving.

Cappuccino kocke

Nedavno sam prvi puta isprobala kremu od mascarponea i slatkog vrhnja i ukomponirala ju u male bombastične tortice Chic chocolate cakes. Malo je reći da sam bila oduševljena. Krema je tako brza i jednostavna da bi ju bez greške napravilo i malo dijete, a tako nevjerojatno nježna i u isto vrijeme puna okusa. Stoga sam jedva čekala sljedeću priliku da ju napravim i još malo doradim. Rezultat su bile ove prefine cappuccino kocke koje se naprosto tope u ustima.



Sastojci...

Kore:
300 g brašna (pola oštrog, pola glatkog)
pola praška za pecivo
125 g maslaca
50 g šećera
2 žlice kakaa
50 g naribane tamne čokolade
1 jaje
1-2 žlice kiselog vrhnja

Brašnu dodajte prašak za pecivo i hladni maslac narezan na listiće pa ga prstima utrljajte u brašno tako dobijete mrvice. Dodajte šećer, kakao i ribanu čokoladu, jaje i toliko vrhnja koliko vam je potrebno da zamijesite glatko prhko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon toga tijesto podijelite na dva jednaka dijela i svaki razvaljajte u obliku pravokutnika na veličinu najvećeg pleha (od pećnice). Pleh okrenite naopačke i na njega stavite list papira za pečenje. Pomoću valjka za tijesto koru prebacite na papir za pečenje i pecite na 180 stupnjeva oko 5-7 minuta. Isto ponovite i sa drugom korom. Pečene kore pažljivo odstranite sa papira za pečenje i ohladite.


Cappucino krema:
300 g mascarponea
250 ml slatkog vrhnja
180 g bijele čokolade
1 vanilin šećer
2 žlice cappuccina u prahu (ili instant kave po izboru)

Od ukupne količine slatkog vrhnja oduzmite 5-6 žlica, dodajte mu razlomljenu čokoladu i cappuccino i sve zajedno otopite na pari. Mascarponeu dodajte vanilin šećer i tekuće slatko vrhnje pa sve zajedno izradite mikserom dok ne dobijete čvrstu kremu. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i kremu još jednom dobro sjedinite mikserom.


Čokoladna krema:
200 g mascarponea
125 ml slatkog vrhnja
75 g tamne čokolade
1 vanilin šećer

Čokoladu otopite na pari i ostavite da se malo ohladi. Mascarponeu dodajte vanilin šećer i tekuće slatko vrhnje pa sve zajedno izradite mikserom dok ne dobijete čvrstu kremu. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i kremu još jednom dobro sjedinite mikserom.

Prvu koru položite na pladanj i premažite ju polovicom cappuccino kreme. Na kremu položite drugu koru i nju premažite ostatkom cappuccino kreme. Kolač na kraju premažite čokoladnom kremom i stavite u hladnjak preko noći. Što duže stoji to će kore biti sve mekše i ljepše ćete moći izrezati kolač. Sutradan kolač narežite na kocke i po želji ukrasite čokoladom.