FBI rukavice: Pileći ražnjići sa začinskim biljem

FBI istraga se nastavlja, a ovog mjeseca istražujemo fenomenalan blog Palachinka, čija je autorica Marija. Igru FBI rukavice prije nekoliko je mjeseci pokrenula Maja sa bloga Cooks and Bakes i ona se ubrzo pretvorila u vrlo ugodno druženje.

Moram priznati da sam bila jako zadovoljna kada je u ovom krugu FBI rukavica izabran baš Marijin blog. Svakodevno navraćam kod nje i doslovce gutam njezine maštovite recepte i fantastične fotke. Svaki njen novi recept čekam s nestrpljenjem i svaki me od njih iznova oduševi. Na mojem popisu za isprobavanje nalazi se velik broj njenih recepata i sigurna sam da će se taj popis i dalje povećavati. Nažalost, nemam ni približno dovoljno vremena da ih sve isprobam u sklopu ovog druženja, pa sam za sada odabrala dva recepta koji su mi se najviše svidjeli i koje već dugo planiram isprobati.


Prvi od njih su Pileći ražnjići sa začinskim biljem (Herbed chicken skewers). Ono što me najviše privuklo kod ovog recepta jest neobična i aromatična marinada koja se sastoji od kombinacije jogurta, svježeg začinskog bilja, đumbira, češnjaka i limuna. I sama vrlo često piletinu mariniram u kombinaciji limuna, đumbira i češnjaka i provjereno znam da takva kombinacija piletini daje zaista poseban osvježavajuć okus. Dodatak jogurta mi je bila novost ali činilo mi se da će on piletini dati još veću dozu mekoće i sočnosti.

Što se tiče začinskog bilja potrebnog za marinadu, nisam imala točno one začine koje Marija navodi u receptu pa sam se poslužila kombinacijom onoga što sam imala. To su bili svježi peršinov list, kadulja, timijan, origano i vlasac. Sve sam ostalo radila po Marijinim uputama, a ražnjiće sam ispekla na grill tavi, budući da trenutno baš i nije sezona roštilja :)


Za kraj mogu samo reći da je recept izvrstan. Piletina je neopisivo sočna, meka i osvježavajuća i jako nam se svidjela. Ražnjiće sam poslužila uz krumpir pečen u pećnici, kriške limuna i puno zelene salate. Mogu još samo reći da će se i ova marinada i ražnjići sasvim sigurno ponovo naći na našem stolu.

Svakako preporučam da bacite oko na ovaj odličan recept i isprobate ove sočne pileće ražnjiće. Oni koji ne barataju baš najbolje sa engleskim, recept na srpskom mogu naći ovdje.